Göra råbiff med Lärarförsäkringar

4 april, 2013

Råkost men inte för vegetarianer

Råbiff på oxfilé, råa rädisor, senap och kavringskrutonger

Det här behövs för 4 personer (angivna mängder är för en förrätt, fyrdubbla om du vill att det ska vara en huvudrätt):

• Oxfilé, 150 g

• Olivolja, 2 msk

• Svartpeppar, 1 tsk

• Rädisor, 8 st

• Grovkornig senap, 1 msk

• Kavring, 2 skivor

• Koriander, 1 msk

• Persilja, 1 msk

Så här gör du:

1. Skär oxfilén i små tärningar (ett bra sätt är att tänka på att man ska kunna äta med en sked).

2. Skär kavringen i lika stora tärningar och rosta i olivolja.

3. Skär rädisorna i tunna slantar.

4. Arrangera kött, rädisor, krutonger och koriander på en talrik.

Tänk på att välja färskt kött av bra kvalitet. Tycker du ändå det är lite läskigt med rått kött kan du skära köttet i tärningar, frysa in det och sedan tina upp det igen.

Att dricka till:

Vin till rått kött är alltid svårt eftersom vinet lätt kan kännas lite metalliskt. Tillbehören till råbiffen är dessutom syrliga. För att matcha detta är vinet nedan mjukt och bärigt.

Budget: Dolcetto d’Alba, Orlando Abrigo, Piemonte, Italien, artikelnr 2331, 89 kr

Mellan: Dolcetto d’Alba, San Rocco, artikel nr 72150; 91 kr

Lyx: Dolcetto d’alba, Boschetti, Piemonte, Italien, artikelnr 71808, 149 kr

Alkoholfritt: Sutter Home Fre, Cabernet sauvignon, artikelnr 1969, 39 kr

Hittar duinte något av dessa viner så leta efter ett vin som är lite lättare och fruktigare. En öl passar också bra till råbiff.

Så säger dietisten:

Kött är rikt på bland annat protein som vi behöver för cellernas uppbyggnad, för bildandet av hormoner, enzymer och delar av immunförsvaret.

Eftersom muskler i huvudsak består av protein äter många som vill bygga muskler stora mängder proteinrika livsmedel. Men att äta mer protein än man behöver leder inte till ökad uppbyggnad av muskler. Grundförutsättningen för att bygga muskler är fysisk träning. En varierad kost i mängder som täcker kroppens energibehov ger oftast tillräckligt med protein, även om man tränar hårt.

Fredrik Stanser Skriven av: Fredrik Stanser
Kategori: Göra Gott
Lämna kommentar;

Produktlansering: Lyckofallsförsäkring

1 april, 2013

Som tidigare omskrivet så noterade vi att det fanns ett visst missnöje över att det inte föll ut något ifall man sade upp livförsäkringen, så vi införde Sparliv Senior, där fonddelen faller ut med ränta när man fyller 85 år (ifall man önskar så kan man behålla fondsparandet tills man fyller 90 år).

Vidare på temat så är det nu med stor glädje och stolthet som vi kan presentera lyckofallsförsäkringen. Lyckofallsförsäkringen faller helt enkelt ut med en pott kvartalsvis varje skadefri period (den som har tertialavisering till sitt förbund kan notera det i sin ansökan, och utbetalningarna följer då aviseringarna).

Lyckofallsförsäkringen tecknas självfallet mot hälsoprövning, och även premien följer vad som anges i hälsodeklarationen. Försäkringen har självfallet ingen slutålder, och har precis som olycksfallsförsäkringen inga begränsningar gällande aktiviteter (det kan dock noteras att exempelvis regelbundna promenader före frukost höjer premien kraftigt).

Då enkelhet är ett av våra signum så behöver du vid inträffade olycksfall eller sjukdomar heller inte kontakta oss på Lärarförsäkringar direkt, utan vi samarbetar direkt med i stort sett samtliga Sveriges vårdgivare, där alltså påslaget sker direkt på patientavgiften, och i andra fall så begär vi automatiskt in journaler regelbundet och granskar ifall något inträffat – skulle så vara fallet så skickas avier automatiskt ut (med tiodagarsbetalning direkt till inkasso så att du slipper vänta på ersättningen). För ytterligare trygghet så håller anmälan i försäkringen även prioritet till det generella förmånstagarförordnandet, så att du aldrig behöver oroa dig över att exempelvis kronofogden eller anhöriga vattnar ur din ersättning.

Då vårt förstaval till omslagsmodell tyvärr av diverse anledningar inte kunde närvara vid fotograferingen, och försäkringspremien bygger på en 64-dimensionell matris (vi tar även hjälp av SCB angående beräkningarna av utbetalningarna), så finns i nuläget tyvärr inget produktblad att tillgå, så kontakta istället oss på Lärarförsäkringar direkt på 0771-21 09 09 eller info@lararforsakringar.se, så reder vi ut eventuella frågor och hjälper till med att teckna försäkringen.

 Skriven av: Martin Strömberg
Taggar: , ,
Kategori: Allmänt
Lämna kommentar;

Glad och god påsk!

28 mars, 2013

Lammstek ”Ras el Hanout” med cous cous och koriander

Det här behövs:

• Lammstek, 1 st

• Vitlök, 10 klyftor

• Spiskummin, 2msk

• Honung, 2 msk

• Citron, 1 st i klyftor

• Korianderfrön, 2 msk

• Chiliflakes, 1 tsk

• Cous cous, 200 g

• Tomater, 5 st i skivor

• Koriander, 1 kruka

Så här gör du:

1. Blanda spiskummin, korianderfrön och chiliflakes. Gnid in lammsteken med kryddorna.

2. Lägg steken på en stor plåt tillsammans med tomaterna och honungen.

3. Gör små hål i lammsteken och tryck in vitlöken. Baka i ugnen på 175 grader i 45 minuter. Ta ut den och låt den vila. Spara stekjuicen och de rostade tomaterna.

4. Koka Cous cousen enligt anvisningarna,

5. Skiva lammsteken i tunna skivor. Arrangera med stekjuicen och de bakade tomaterna, cous cous och hackad koriander. Servera på ett stor fat.

Och så drycken:

Till kött tänker man kanske automatiskt rött vin. Men till en rätt med mycket hetta och krydda blir ett rött vin för strävt. Då passar ett vitt vin bättre, eller öl.

Budget: Beauvignac, Frankrike, artikelnr: 2152, 75 kr

Mellan: Clay Station, USA, artikelnr: 22228, 99 kr

Lyx: Trinity Hill Gimblett Gravels, Nya Zeeland, artikelnr: 98142, 199 kr

Alkoholfritt: Maglehem, artikelnr: 90403, 48 kr

Några avslutande ord från vår dietist

För många av oss innebär påsken god mat och godis i mängder, och det är viktigt att vi tillåter oss att njuta av det goda, hur tråkigt blir inte livet annars? Ett tips för dig som vill hålla vikten även under/efter helgerna är att satsa på det du verkligen tycker om, tänka på mängderna, äta sakta och verkligen njuta! Glad påsk!

Fredrik Stanser Skriven av: Fredrik Stanser
Kategori: Göra Gott
Lämna kommentar;

Orange kuvert eller inte?

26 mars, 2013

Nyligen fick du ditt orange kuvert hem i brevlådan. Vill du fortsätta att få det hemskickat eller var det ditt sista? Från och med nästa år är det nämligen möjligt att tacka nej till det orange kuvertet.

Givetvis uteblir inte den information som det orange kuvertet innehåller. Informationsinnehållet finns under Dina pensionssidor på Pensionsmyndighetens hemsida.

Statistik från de senare åren har visat att de som öppnar kuvertet och läser innehållet blir fler och fler, det orange kuvertets betydelse för den kunskap vi idag har om vårt pensionssystem ska därför inte underskattas. Man kan fråga sig vad det kommer att få för effekt om det orange kuvertet inte landar i brevlådan som en årlig påminnelse om vikten av att se över sin framtida pension. Hur många av de 80 % som enligt en undersökning öppnar det orange kuvertet skulle logga in på sina pensionssidor istället för att öppna kuvertet?

Förhoppningsvis har åren med de orange kuverten banat väg för ett intresse att minst årligen se över och hålla koll på sitt pensionssparande. Även om det finns risker i form av att färre tar del informationen om sin framtida pension utan det orange kuvertet kan man givetvis fråga sig om det är motiverat med ett utskick som 20 % faktiskt inte ens öppnar. Av dem som öppnar kuvertet är det dessutom inte alla som tar del av informationen. Endast 60 % av de som öppnar kuvertet läser någon del av innehållet. Både kostnadsmässigt och miljömässigt bör det elektroniska sättet att kommunicera vara bra mycket mer fördelaktigt.

Hur kommer du nu göra, väljer du att fortsätta få det orange kuvertet hemskickat eller föredrar du att logga in på dina pensionssidor?

Therese Fredriksson Skriven av: Therese Fredriksson
Kategori: Allmänt, Pension
1 kommentar »

Göra Gott med Lärarförsäkringar

23 mars, 2013

Tryffelbruschetta med salami

Det här behövs för 4 personer:

• Baguette, 1st

• Tryffelsalami, 100 g

• Buffelmozzarella, 100 g

• Tomater, 8 st

• Olivolja, 4 msk

• Balsamicovinäger, 2 msk

• Basilika, 1 knippe/1 kruka

• Svartpeppar

Så här gör du:

1. Skiva baguetten i centimetertjocka skivor och rosta dem i ugnen tills de blir gyllenbruna.

2. Skiva salamin tunt.

3. Skär tomaterna i bitar och marinera dem med salt, svartpeppar, basilika, olivolja och vinäger.

4. Skär mozzarellaosten i samma storlek.

5. Arrangera salamin, tomaterna och mozzarellan på brödet.

Att dricka till:

Rekommenderar ett vitt blommigt vin som klarar tomaterna och basilikan. Om rätten är tänkt som en snitt så fungerar även ett mousserat vin bra till detta.

Budget: Jules Muller Gewurztraminer, artikelnr: 6702, 59 kr

Mellan: Hugel Gentil, Alsace, artikelnr: 2108, 89 kr 

Lyx: J Hauller & Fils, Pinot Gris, artikelnr: 97067, 105 kr

Alkoholfritt: Sutter Home Fre, Chardonnay, artikelnr: 1964, 44 kr

Fredrik Stanser Skriven av: Fredrik Stanser
Kategori: Göra Gott
Lämna kommentar;

Göra Gott med Lärarförsäkringar

15 mars, 2013

Chokladfondant ”Chocolate chaud”

Det här behöver du:

•  Mörk choklad, 200 g

•  Socker, 4 msk

•  Vetemjöl, 5 msk

•  Ägg, 4 st

•  Smör, 100 g

•  Frysta hallon

•  Crème fraiche

Så här gör du:

1. Smält chokladen och smöret över ett vattenbad. Var noga med att det inte kommer i något vatten för då den kan spricka.

2. Vispa ägg och socker tills sockret har löst sig. Vänd först i chokladen i ägg- och sockerblandningen och vänd sedan i mjölet.

3. Smörj portionsformar och häll i chokladsmeten, baka i nedre delen av ugnen på 200 grader i ca 10 min. En perfekt chokladfondant skall vara krämig i mitten och krispig på utsidan.

4. Servera direkt med hallon och crème fraiche.

 Vad dricker man till det här då, Sommelier-Martina?

Det här är en mäktig rätt som kräver lite av sin dryck. Jag rekommenderar en söt sherry, där man låtit druvorna torka och sedan pressat dem på den söta saften som blivit kvar. Detta vin har toner av choklad, sirap, knäck och torkade fikon. Hittar du inte just denna producent så leta efter PX (Pedro Ximenez som druvan heter).

Bodega Albala Don px 1985,  artikelnr: 90325, 169 kr

Men vad säger dietisten om detta?

Är mörk choklad nyttigt? Tja, ju mörkare choklad desto mer antioxidanter. Däremot innehåller mörk choklad nästan lika många kalorier som de ljusare varianterna. Mörk choklad är mer intensiv i smaken vilket gör att vi kanske nöjer oss med en mindre mängd, vilket kan vara positivt. Välj den choklad du tycker om – och njut! Att tillfredsställa sina sinnen är nyttigt, tänk bara på mängden du stoppar i dig.

Fredrik Stanser Skriven av: Fredrik Stanser
Taggar: ,
Kategori: Göra Gott
Lämna kommentar;

Göra Gott med Lärarförsäkringar

7 mars, 2013

Hamburgare ”NYC” med stekt lök, senap och greveost

Det här behövs:

• Nöttfärs, 600 g

• Hamburgerbröd, 4 st

• Greveost, 8 skivor

• Majonäs, 2 msk

• Grovkornig senap, 1 msk

• Gul lök, 2 st

• Svart peppar och salt

Så här gör du:

1. Blanda nöttfärsen med salt och nymald svartpeppar.

2. Blanda majonäsen med grovkornig senap.

3. Skiva löken, stek den i en varm panna tills den får färg. Salta och peppra.

4. Stek hamburgarna ca 4 minuter på varje sida.

5. Arrangera med osten, löken och hamburgerbröden. Servera med senapsmajonäsen.

Någonting att äta, och någonting att dricka…

Till hamburgaren rekommenderar vi ett mjukt och bärigt vin som passar hamburgarens alla tillbehör. Kolla efter viner från länder med varmare klimat som upplevs lite mjukare i karaktären.

Budget: Troppo, Italien, artikelnr: 2180, 64 kr

Mellan: Fetzer, USA, artikelnr: 16669, 89 kr

Lyx: Penfolds Kalimna Bin 28, Shiraz, artikelnr: 16320, 179 kr

Alkoholfritt: Arc-en-Ciel, Grenache Syrah, artikelnr: 1909 45 kr

Men är det nyttigt då?

Köttprodukter innehåller mycket av det viktiga järnet som vi behöver för att transportera syre i kroppen. I kött finns även något som kallas ”köttfaktorn”, vilken stimulerar kroppens upptag av järn även från övriga komponenter i måltiden

Fredrik Stanser Skriven av: Fredrik Stanser
Taggar:
Kategori: Göra Gott
Lämna kommentar;

Göra Gott med Lärarförsäkringar

28 februari, 2013

The mussles from Brussles

Blåmusslor med tomat, dill och vitlök

Det här behövs för 4 personer:

• Blåmusslor, 1 nät
• Vitt vin, 1dl
• Vitlök, 2 klyftor
• Schalottenlök, 1 finhackad
• Olivolja, 2 msk
• Tomat, 2 st
• Socker, 1 msk
• Salt, 1 tsk
• Persilja, 1 msk
• Koriander, 1 msk
• Vinäger, 1 tsk
• Surdegsbröd, 8 skivor

Så här gör du:

1. Koka upp det vita vinet, schalottenlök, vitlök och en persiljekvist. Lägg i blåmusslorna och koka dem tills de öppnar sig.
2. Häll av spadet och låt musslorna ånga av ordentligt.
3. Skär tomaten i tärningar, hacka koriander och persilja.
4. Blanda tomaterna med musslorna och örterna. Smaka av med vinäger, salt och peppar.
5. Rosta brödet och servera till musslorna.

Att dricka

Det här är en rätt med ganska mycket tomat, och tomat är lite av vinernas ovän. Men med syran och saltet så passar ett vitt vin med mycket smak och syra. Hittar du inget av vinerna nedan så kolla efter druvan Chardonnay från Usa, Australien, Chile som har mycket frukt men inte är överdrivet fatad, alternativt Godello som är spaniens svar på Chardonnay.

Budget: McPherson Chardonnay, Australien, artikelnr 16445, 69 kr
Mellan: Simonsig Chardonnay, Sydafrika, artikelnr 2032, 89 kr
Lyx: Catena Chardonnay, Argentin artikelnr 6612, 119 kr
Alkoholfritt: Loxton Semillon Chardonnay, artikelnr 1901, 48 kr

Så säger dietisten

Musslor är mager och nyttig mat. Liksom andra skaldjur innehåller de rikligt med mineraler såsom järn och zink.

När du tillagar musslor ska du endast använda dig av de som lever. Detta kontrollerar du genom att knacka på öppna musslor. De som stänger sig är levande, de andra ska kasseras.

Fredrik Stanser Skriven av: Fredrik Stanser
Taggar: ,
Kategori: Göra Gott
Lämna kommentar;

Göra Gott med Lärarförsäkringar

21 februari, 2013

 

Spaghetti Al Pesto

Det här behövs för 4 personer:

• Spaghetti, 400 g
• Basillika, 1 kruka
• Vitlök, 3 klyftor
• Pinjenötter, 1 dl
• Parmesan ost, 100 g
• Olivolja, 3 msk
• Svartpeppar
• Salt

Så här gör du:

1. Koka pastan i rikligt med saltat vatten, vattnet ska smaka ordentligt med salt. Koka 1 minut kortare än koktiden som anges på paketet. Skölj i kallt vatten och ringla över olivolja så att pastan inte klibbar ihop.

2. Rosta pinjenötterna tills de är gyllenbruna. Mixa dem med basilika, olivolja och den rivna parmesanosten.

3. Värm upp pastan försiktigt i olivolja. När den börjar bli varm så ringla över peston. Servera direkt med lite hyvlad parmesanost.

Att dricka till

Varför inte satsa på ett vin som kommer från pastans hemland Italien, ett gott vin med mycket smak och syra. Vår sommelier rekommenderar följande:

Budget: A Mano, Apulien, artikelnr 2308, 79 kr
Mellan: Barbera d’Alba Luigi, Voghera, artikelnr 2365, 99 kr
Lyx: Roagna, Piemonte, artikelnr 71543, 199 kr

Om inte ni inte finner dessa viner titta gärna efter druvan Zinfandel alternativt Barbera d’Alba.

Några avslutande ord från dietisten

Den som vill göra denna rätt mer fiberrik kan välja vit fiberpasta eller fullkornspasta istället för den vanliga pastan. Vit fiberpasta berikas med vetefiber medan fullkornspastan görs på fullkornsmjöl. I fullkornspastan finns alltså alla delar av sädeskornet kvar, vilket gör den rik på mineraler och vitaminer. Vad gäller fibermängd är den ungefär densamma i de båda sorterna. Kostfiber är viktigt för en normal tarmfunktion, det ger ett jämnare blodsocker och en större mättnadskänsla vilket kan minska småätande mellan måltiderna.

Fredrik Stanser Skriven av: Fredrik Stanser
Taggar: ,
Kategori: Göra Gott
Lämna kommentar;

Vi söker säljande kundtjänstare!

21 februari, 2013

Vill du arbeta i vårt spännade företag? Nu har du chansen. Vi söker kundtjänstare som vill sälja försäkringar på vårt sätt. Sälja utifrån den enskilda kundens behov – varken mer eller mindre!

Vi samarbetar med rekryteringsföretaget Amendo. Följ länken så kommer du till annonsen och instruktion hur du ska gå till väga för att söka.

Håkan Lind Skriven av: Håkan Lind
Kategori: Allmänt
Lämna kommentar;

« äldre inlägg
Nyare inlägg »