Arkiv för kategorin: Göra Gott

Rehabiliteringen av de första lärarna har startat

Nu har de första lärarna av totalt 60 genomgått 3 veckors rehabilitering hos Svenska Re på Gran Canaria. Lärarna är med i det forskningsprojekt som drivs av Lärarförsäkringar, Förenade Liv och Karolinska Institutet. Behandlingen går ut på att kartlägga de olika momenten i en lärares arbete som upplevs stressande. Dessa diskuteras sedan i grupp, målet […]

Över 4500 medlemmar hjälpta att planera sin pension

I augusti 2013 så införde Lärarförsäkringar en ny tjänst – Pensionsplanering. Tjänsten tillkom då vi såg ett behov för de medlemmar som närmade sig pensionen att få råd och hjälp med vad som är bra att tänka på och hur man kan förbereda sig inför pensionen. Vi kikade lite på hur många medlemmar som hittills […]

Recept på Lindas hälsosamma bulgursallad

Den 19 november anordnades ett hälsoevent av Lärarförsäkringar i Stockholm. Förutom inspirerande föreläsningar om vardagshälsa och pension så bjöds deltagarna på en färgsprakande buffé av kocken Linda, som driver restaurangen Lindas Mat i Stockholm. Linda har delat med sig av ett av sina enkla, goda och nyttiga recept så att även våra kunder som inte […]

Charkuterier med parmesan, oliver, rostad paprika och grillat levainbröd

Det här behöver du (4 pers.) 1 bit parmesanost 1 burk olivmix 1 burk rostad paprika i olja 1 kruka basilika 1 burk Old style mustard (grovkornig) Grey Poupon 1 paket skivad parmaskinka 1 paket skivad fänkålssalami 1 paket skivad chorizo 1 liten flaska olivolja 1/2 levainbröd (surdegsbröd) det hittar man på de flesta bagerier […]

Lax med purjolök, mousserande grädde och pressad potatis

Sex laxar i en laxask… Det här behövs för 4 personer: • 600 g färsk laxfile (utan skinn) • 200g kallrökt lax • 1 purjolök • 5 dl matlagningsgrädde • 1 flaska mousserat vin • 1 kruka körvel • 1 påse potatis (mandelpotatis) • Salt och peppar • 1 citron • 1 bit kittost Så […]

Räk- och kräftcocktail på halv avokado

Det här är en enkel och frisk rätt som passar perfekt till vår- och sommarkvällarna. Serveras antingen som en liten smårätt eller förrätt. Det här behöver du: • 4 avocado • 1 burk med räkor i lag • 1 burk med kräftstjärtar i lag •  En bit färsk ingefära • 1 gurka • 2 lime • […]

Göra råbiff med Lärarförsäkringar

Råkost men inte för vegetarianer Råbiff på oxfilé, råa rädisor, senap och kavringskrutonger Det här behövs för 4 personer (angivna mängder är för en förrätt, fyrdubbla om du vill att det ska vara en huvudrätt): • Oxfilé, 150 g • Olivolja, 2 msk • Svartpeppar, 1 tsk • Rädisor, 8 st • Grovkornig senap, 1 msk • Kavring, 2 skivor • Koriander, 1 msk […]

Glad och god påsk!

Lammstek ”Ras el Hanout” med cous cous och koriander Det här behövs: • Lammstek, 1 st • Vitlök, 10 klyftor • Spiskummin, 2msk • Honung, 2 msk • Citron, 1 st i klyftor • Korianderfrön, 2 msk • Chiliflakes, 1 tsk • Cous cous, 200 g • Tomater, 5 st i skivor • Koriander, 1 kruka Så här […]

Göra Gott med Lärarförsäkringar

Tryffelbruschetta med salami Det här behövs för 4 personer: • Baguette, 1st • Tryffelsalami, 100 g • Buffelmozzarella, 100 g • Tomater, 8 st • Olivolja, 4 msk • Balsamicovinäger, 2 msk • Basilika, 1 knippe/1 kruka • Svartpeppar Så här gör du: 1. Skiva baguetten i centimetertjocka skivor och rosta dem i ugnen tills de blir gyllenbruna. 2. Skiva salamin tunt. 3. Skär tomaterna i bitar och […]

Göra Gott med Lärarförsäkringar

Chokladfondant ”Chocolate chaud” Det här behöver du: •  Mörk choklad, 200 g •  Socker, 4 msk •  Vetemjöl, 5 msk •  Ägg, 4 st •  Smör, 100 g •  Frysta hallon •  Crème fraiche Så här gör du: 1. Smält chokladen och smöret över ett vattenbad. Var noga med att det inte kommer i något […]